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ペペロンチーノ
レシピ詳細
さんまのペペロンチーノパスタ レシピ・作り方
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約15分
500円前後
オキシマカズホ
秋の味覚をパスタで!
材料(2人分)
秋刀魚
1匹
パスタ
200グラム
にんにくみじん切り
小さじ1
鷹の爪
1本
白ワイン
大さじ1
昆布だしの素
少々
塩胡椒
少々
ハーブ(バジル、ディルなど)
少々
オリーブオイル
大さじ2
作り方
1
さんまは3枚におろし、一口大に切る。
2
オリーブオイルでにんにく、鷹の爪を炒め、香りが出てきたらさんまを加える。
3
さんまに火が通ったら、白ワイン、昆布だしの素、塩胡椒、ハーブを加え、一煮立ちさせる。
4
茹でたパスタと和える。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
秋刀魚が安かったので、パスタにしてみました。
公開日:2011/02/26
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関連情報
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ペペロンチーノ
関連キーワード
イタリアン
秋
ワインに合う
簡単
料理名
さんまのペペロンチーノパスタ
このレシピを作ったユーザ
オキシマカズホ
横浜在住の兼業主婦です。備忘録として使ってます。特にイタリアンやピリ辛エスニック料理が大好きです。よろしくお願いします。
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