クランベリーとホワイトチョコのパウンド レシピ・作り方

作り方

1. 1 小麦粉とベーキングパウダーはあわせて振るう。材料はすべて室温に戻す
2. 2 卵は白身がわからなくなるまでまぜる。クランベリーは熱湯をまわしかけ、水気をきってきざみ、ラム酒をふりかけておく。
3. 3 ﾊﾞﾀｰとグラニュー糖は白っぽくなるまでハンドミキサーですりまぜる。
4. 4 卵を5～10回に分けて投入し、その都度まぜる。
5. 5 アーモンドプードルをいれ、よくまぜる。オーブンは190度に余熱開始
6. 6 粉をいっぺんにいれ、クランベリーとホワイトチョコチップ、レモンの皮の摩り下ろしをいれる。
7. 7 ｺﾞﾑﾍﾞﾗにもちかえ、生地がつやつやしてくるまで30～40回切るように混ぜる。
8. 8 紙を敷いた型に流しいれ、180度に落として10分焼く。
   10分後、取り出してナイフで真ん中にスジをいれて更に25～30分焼く。
9. 9 割れ目まで色がつき、竹串をさして何もついてこなければＯＫ
   取り出したら20センチくらいの高さから落として焼き縮みをふせぐ。
10. 10 荒熱がとれたらラップを2重にして冷蔵庫へ。