ねぎ＆にんにく＆豚ミンチ肉入り、麻婆茄子！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは3cm角くらいに切り、180度の天ぷら油で4分くらい揚げます。

2. 2

   フライパンに、ごま油、みじん切りにした、にんにくを入れ、中火で1分くらい炒めます。

3. 3

   2のフライパンに、豚ミンチ肉、みじん切りにした、ねぎを入れて、中火で3分くらい炒めます。

4. 4

   3のフライパンに、鶏ガラスープの素、しょうゆ、料理酒を入れて、中火で炒めます。

5. 5

   4に1の、なすを入れ、フライパンの加熱をとめて、水で溶いた方を入れます。

6. 6

   5を弱火で2分くらい炒めます。完成です。