作り方
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- 1
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- きゅうりをまな板の上に載せ、塩をかけ板ずりをする。
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- 2
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- 麺棒やハンマーでたたき、手で1口大に割る。
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- 3
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- 5分ほどおいたら、洗って水を切りしっかり絞る。
（水分をよくきることで時間が経っても水っぽくならない）
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- 4
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- 容器に、鶏ガラスープの素、しょうゆ、ごま油、すりごまを入れ冷蔵庫で食べる直前まで冷やす。
おいしくなるコツ
きゅうりの水分を良く切ることで時間が経っても水っぽくなりません。
お好みで鷹の爪を入れるとピリッと辛くて大人の味になります。
きっかけ
つまみや箸休めが欲しい時に簡単です。