イカと切干大根の煮物レシピ・作り方

Name: イカと切干大根の煮物
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: イカ 150g; 切り干し大根 100g; 干し椎茸 3個; 酒 50cc; 醤油 50cc; 黒糖 小さじ1; 出汁 100cc; 生姜みじん切り スライス3枚分

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約15分
300円前後

SHOW0825

懐かしい味です。

材料（２人分）

イカ: 150g

切り干し大根: 100g

干し椎茸: 3個

酒: 50cc

醤油: 50cc

黒糖: 小さじ1

出汁: 100cc

生姜みじん切り: スライス3枚分

作り方

1

イカはよく洗いぬめりと臭みを取り、全ての材料と小鍋にいれます。
2

蓋を閉め、20分程度弱火で煮込んで完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

イカは新鮮なものを選びます。

きっかけ

田舎の懐かしい味を思い出したくて作ってみました。

公開日：2023/05/20

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このレシピを作ったユーザ

SHOW0825 こんにちわ！自分なりに、健康を第一に考えて日々作っている料理をアップしていきます。よろしくお願いします。できるだけシンプルなのが1番健康的かなーとおもっております。人それぞれ考え方があるかと思いますが、私は素材を活かし、オーガニックオーガニックしていない僅かな調味料で仕上げるのがモットーです。