山芋の鉄板焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   山芋は皮をむいて、ボウルの上ですりおろし、めんつゆを入れて泡立て器などでよく混ぜる。
   味を見て物足りないようなら、めんつゆを足して下さい。

2. 2

   ホットプレートにサラダ油を引いて熱し、温まれば①を適量流し入れ、卵を割り入れる。
   （我が家は全卵を入れてますが、お好みで卵黄だけでも）

3. 3

   卵を入れたらシリコンスプーンなどで混ぜる。
   好きな焼き加減になればお皿に移し、お好みでマヨネーズ、青ネギ、もみのりをかける。
   （我が家はお焦げも人気です）

4. 4

   マヨネーズ・もみのりはお皿に移す前に、ホットプレートの方にかけて混ぜて食べても美味しいです。

5. 5

   ちなみに…
   我が家のホットプレートは27cm×18cmのものを使用しています。
   この大きさで２〜３回作れます。