豆アジの南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは千切りに、玉ねぎは薄切りにします。
   砂糖、しょうゆ、お酢、ごま油を混ぜ合わせ、そこにんじんと玉ねぎを加えてさらに混ぜ合わせます。
   レンジで５００Wで２〜３分加熱します。

2. 2

   豆アジは内蔵を取り出し、水洗いをして、水気をよく拭き取ります。
   片栗粉をまぶし、熱したサラダ油に入れます。はじめは少し弱火〜中火で５分程度じっくり揚げ、最後は強火で揚げます。

3. 3

   こんがりよく揚がったら、手順１で作った南蛮酢につけて完成です。