厚揚げの南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは一口サイズに切り分け200度のオーブンで10分程焼く。

2. 2

   玉ねぎ、人参、ピーマン、茄子、きくらげは薄切りにする。

3. 3

   フライパンに昆布の出し汁を入れて煮たたせ、手順2を加える。

4. 4

   柔らかくなるまで煮て、
   焼いた厚揚げを加える。

5. 5

   火を消し、酢、醤油、メープルシロップ、塩、を加えて混ぜ合わせ、

6. 6

   刻んだ唐辛子を加えてフライパンの粗熱が取れたら、
   6時間程冷蔵庫で漬けこむ。

7. 7

   6時間程したら冷蔵庫から取り出し皿に盛り付ける。