切干大根と竹輪のキムチスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 切干大根 10g
- 竹輪 1本
- 水 400㏄
- キムチの素(桃屋) 大さじ1/2
- みりん 小さじ1
- 鶏がらスープの素 ふたつまみ
- 塩 少々～お好みで
- 小ネギ 1本
作り方
- 1 切干大根は洗って水気を切り、長いものがあれば食べやすく切る。竹輪は縦半分に切ってから斜め薄切り。小ネギは小口切り。
- 2 鍋に水・切干大根・竹輪を入れて火にかける。沸騰したらキムチの素・みりん・鶏がらスープの素を入れて2～3分煮る。味をみて足りなければ塩で調える。器に注いで小ネギをちらす。
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