皮まで美味しい！ふっくらブリの塩焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブリは水でよく洗い、ペーパーで水気を抑える。

2. 2

   塩を両面にふり、10分ほどおいて出てきた水分を再度ペーパーで抑える。

3. 3

   フライパンに油を引き、ぶりを縁に立てかけて皮を焼き色がつくまで焼く。

4. 4

   器に盛るときに上になる面を下にして3-4分焼き色が着くまで焼く。

5. 5

   焼き色がついたら裏返し、蓋をして3分焼いたら完成。
   ※ブリの厚さにより中まで火が通るよう焼き時間は調節して下さい。