とろろ温蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネギは刻み、ほうれん草は茹でて冷水にさらし、水気を絞る

2. 2

   山芋はすりおろす。

3. 3

   鍋でそばを茹でて丼にそばを入れる。

4. 4

   水、白だし、みりん、醤油を鍋に入れてひと煮立ちさせて手順3に注ぐ。

5. 5

   山芋をのせて、ネギを散らしほうれん草をのせる。

6. 6

   一味をかける。