豆腐の筍あん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は4つに切る。

2. 2

   椎茸、人参、筍、きゅうりはスライスする。

3. 3

   鍋に豆腐、水、白だしを入れて火にかけ、

4. 4

   酒、みりん、醤油を加えて、

5. 5

   人参、椎茸、きゅうり、筍を加える。

6. 6

   柔らかくなるまでやや中火で煮込み、絹さやを加えて30秒程したら

7. 7

   水溶き片栗粉でとろみをつける。