高野豆腐と根野菜の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参はよく洗い皮付きのまま乱切りにする。
   かぶもよく洗い皮付きのまま乱切りにする。

2. 2

   玉ねぎはスライスし、
   ごぼうは皮をスポンジなどで擦り乱切りにし、酢水に晒す。

3. 3

   鍋にだし汁、砂糖、醤油、みりんを入れ煮立てる。

4. 4

   人参、かぶ、玉ねぎ、ごぼう、高野豆腐を入れ15分ほど弱火で落とし蓋をして煮る。

5. 5

   皿に盛り付ける。