大根酢漬 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮をむいた状態で、4キロの大根を用意します。大根3本から4本くらい。

2. 2

   その、４分の1にカットします。

3. 3

   ポリ袋に大根、お酢、塩、砂糖を、分量通りに入れます。

4. 4

   ポリ袋二重しにて、涼しいところに、3日置きます。
   途中袋を動かしてみて下さい
   水分が出て混ざり合うので

5. 5

   3、4時間したら、大根からたくさん水分が出てきます。
   3日間が待ち遠しいです。

6. 6

   お好きなカットで、お皿に盛りつけます。大量の水分が出るので袋に入れてますが漏れないように大きな入れ物に入れて下さい。

7. 7

   3日たって、軽く洗って、カットしたら、お皿に盛りつけます。