揚げ卵の野菜あんかけ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまごを1人2個ずつお椀に入れて、油で揚げる。

2. 2

   油に入れたら2分間は触らないように、触ると、卵が崩れて、形がグチャグチャになります。

3. 3

   2分と少しで揚がりますので、よくペーパーで油を切る。

4. 4

   野菜は千切りして、用意します。

5. 5

   鍋に☆の水、醤油、みりん、酒、本だしを入れて火にかけ、千切りした野菜を入れて煮込む。

6. 6

   少量の水に片栗粉、大さじ1､5を入れてよくかき混ぜてから、鍋に入れとろみをつける。

7. 7

   お皿に一人2個卵をのせて、あんかけをかけます。