さっぱり♬トマトときくらげの玉子炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥きくらげは戻しておく
   トマトはくし切りに8等分に切る
   玉子は溶き混ぜて、Aの調味料は混ぜておく

2. 2

   フライパンに油を入れて熱し、きくらげを炒めて油が回ったら、フライパンの片側に寄せ、溶き卵を加えて炒める

3. 3

   玉子が半分ほど火が通ったら、トマトを加えて、混ぜておいた調味料を加えて、トマトが崩れないように、軽く混ぜ炒める

4. 4

   白こしょう、胡麻油で味を整えれば、完成です。
   
   皿に、手でちぎったパクチーを乗せて、トマト炒めを盛り付ければ彩りも綺麗です(レタスや水菜でも美味しいです)