ピーマン嫌いの子供たちが奪い合う、揚げ焼きピーマン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンを縦半分に切り、ヘタと種を取り除き、横向きに千切り。

2. 2

   ピーマンの水気を切ったら、片栗粉をまぶす。
   ボウルに入れて混ぜても、ビニール袋に入れてシャカシャカしてもOK。

3. 3

   フライパンに油を注いで温めたら、ピーマンを投入。
   全体に薄く広げたら、なるべく触らずに揚げ焼き。
   フライパンを傾けながら、全体に油が行き渡る様に。

4. 4

   カリッとしてきたら、フライ返しで全体をひっくり返す。
   後で崩すので、バラバラになっても大丈夫。

5. 5

   両面カリッとしたら、油を切って、お皿に盛って、食べやすくほぐす。塩をパラパラとかけたら完成。