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大きなお肉で食べ応え十分!!熱々酢豚であったまろ♪ レシピ・作り方

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約30分
500円前後

うーちゃんみっこ

野菜たっぷり~いつもより大きなお肉でゴージャス酢豚の出来上がり⭐

材料（2人分）

豚肉（ロース）: 250g

にんじん: 1本

タマネギ: 1玉

小松菜: 小1/2株

※豚肉下味用

醤油: 小さじ2

酒: 小さじ2

にんにく: チューブ3㎝

片栗粉: 大さじ3

※甘酢あん用

酢: 大さじ2

砂糖: 大さじ2（甘め好きなら3）

水: 大さじ2

醤油: 大さじ1

酒: 大さじ1

ケチャップ: 大さじ1

片栗粉: 大さじ1

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作り方

1

豚肉に酒と醤油とにんにくまぶし15分ほどおいて下味を付ける
2

野菜を切り、にんじんとタマネギはレンジで柔らかくしておく
3

下味を付けた肉に下味用の片栗粉をまぶし（ポリ袋に入れてまぶすと簡単）、3㎝程油を敷いたフライパンで揚げる
4

フライパンに甘酢あん用の調味料を全て入れて、火をかける前に野菜と肉を入れ弱火~中火で温める。
とろみがついたら完成⭐

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

大きめのお肉を使うことでジューシーで食べ応えあり⭐ 下味をしっかり付けているので、野菜多め甘酢あんは少なめでこってりしていなくてもOK！

きっかけ

ピーマンが高かったので、安売りの小松菜を使いました！小松菜は火を通しすぎないほうが美味しく仕上がります⭐

公開日：2020/02/18

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関連情報

カテゴリ: その他の豚肉豚ロース厚切り

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うーちゃんみっこお酒に合う夜ご飯レシピが中心です⭐ 節約しながらも、野菜たっぷり~食事の時間を楽しんで生活しています⭐

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