大根·人参·ゴボウ·蒟蒻·鶏肉の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根はいちょう切り、
   ゴボウは5cm程のぶつ切り、人参は乱切りに。
   鶏肉は1口サイズに。
   蒟蒻は写真の用にスプーンで1口サイズにちぎる。

2. 2

   お鍋にお水あごだしをいれてひにかける。

3. 3

   沸騰してきたら切った具材を全部ほりこみます。

4. 4

   鶏肉に火が通ったら醤油、酒、みりん、砂糖、ほんだしを入れます。

5. 5

   味が薄いと思った場合はアジシオ少々で整えてください。
   丁度良ければ入れなくてもOKです。

6. 6

   味が整ったらホイルで落し蓋をし、さらに蓋をする。
   そのまま中弱火で10分程煮込んでください。