圧力鍋ひとつで☆豚バラ大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむいて1.5cmくらいの半月切り、豚バラ肉は1cmくらいの厚切り、しょうがは薄切りにします。

2. 2

   圧力鍋に油を熱し、しょうがと豚バラ肉を並べ入れて焼きます。肉が焦げついてしまいそうだったら、氷2個（分量外）を入れて蓋をしてしばらく待つと、簡単にひっくり返せるようになります。

3. 3

   両面に焼き色がついたら、大根をいれて炒め合わせます。

4. 4

   大根に油がまわったら、☆を入れます。煮立ったらアクをとり、圧力鍋の蓋をして、圧力がかかったら5分加圧して、火を止め自然放置します。

5. 5

   圧力が下がったら蓋をとって、仕上げ用のしょうゆを入れて強火で3分ほど煮て火を止めます。

6. 6

   お皿に盛り付けます。
   好みで青ネギ等（分量外）を散らします。