白いんげん豆の冷たいポタージュ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
マッシュルーム2個は石づきを取り除スライスして茹でておく。
-
2
鍋に白いんげん豆と水カップ2杯程度、コンソメ、塩、胡椒を入れてスープを作る。
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3
ミキサーに入れ、滑らかになるまで撹拌し、冷蔵庫でよく冷やす。
- 4 よく冷えたら、生クリームを入れてかき混ぜ器に注ぐ。茹でたマッシュルームを入れパセリを振る(飾る)
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