麻婆焼きそば レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
フライパンで油大匙１を熱して、豚挽肉、玉ねぎみじん切り、ガーリック、ジンジャーを入れて炒める。
- 2 水カップ2杯、料理酒、しめじ、小さくしたブロッコリーを入れて火を通す。(ブロッコリーが柔らかくなるまで)
- 3 甜麺醤、豆板醤、ウスターソース、で味付けをし、豆腐を入れて6〜7分らい煮る。(やや弱火)
-
4
火を止めて水溶き片栗粉を回しながら入れ、弱火でとろみをつける。
- 5 別のフライパンに油大匙2を入れて焼きそばを炒める。
-
6
皿に焼きそばを盛り、麻婆豆腐をかけて仕上げる。
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