野菜たっぷりのうま煮レシピ・作り方

Name: 野菜たっぷりのうま煮
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 白菜 3枚; 玉ねぎ 半玉; 人参 1/3; 大根 1/6; 油揚げ 1/4; さつまあげ 1パック; こんぶだし 小さじ1杯; かつおだし 小さじ0,5杯; 砂糖 小さじ2杯; 料理酒 大さじ1杯; みりん 大さじ1杯; 醤油 小さじ2杯; お水 100㌘

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約15分
300円前後

つか真

ひじき煮を作った余りの食材です。
野菜室にある余りの食材をたくさん煮込んだレシピに使えますよ(*´ω｀*)

材料（3人分）

白菜: 3枚

玉ねぎ: 半玉

人参: 1/3

大根: 1/6

油揚げ: 1/4

さつまあげ: 1パック

こんぶだし: 小さじ1杯

かつおだし: 小さじ0,5杯

砂糖: 小さじ2杯

料理酒: 大さじ1杯

みりん: 大さじ1杯

醤油: 小さじ2杯

お水: 100㌘

作り方

1

大根をいちょう切り、人参を短冊切り、玉ねぎを半月切りにして、煮ていきます。
お水、料理酒、こんぶとかつおだし、砂糖を入れて5分ほど煮ていきます‼
2

お醤油を入れて全体的に馴染ませたら、ざく切りにした白菜を。その上に油揚げ、蓋をするように練り物をいれてまた5分ほど煮ていきます。
3

最後にみりんで味を調えます‼

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

大根を輪切りにしてラップをして冷凍保存しておくと、生の状態より出汁が染みるのが早いですよぉ(*´ω｀*) １本買ったときは、是非冷凍保存で次に生かしてください。ただ煮物にはオススメですが、サラダなど、解凍しても生にするのには敵さないです！

きっかけ

冬はなるべく温かい一品がほしいので(*´ω｀*) 次の日味を変えたいときは、少し生姜を足したりしてます‼

公開日：2017/02/03

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このレシピを作ったユーザ

つか真閲覧ありがとうございます(о´∀`о) 今は子育てのため現場を離れていますが、保育士として子どもの食事をたくさん見てきました！その経験なんかを活かせたらと色々レシピを作っています(*^ー^)ノ♪ が、、、基本手抜きが多いです(笑) ちょっとでも楽しながら楽しく育児が出来るようにしてますので、こんなんでいいの？？と思われる方もいらっしゃるかもですねΣ(ノд<)