サバの照り焼き丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サバを水にさらし、サバを斜め切りし、食べやすいサイズに切る。
   
   ※よく塩抜きは必要ありません。

2. 2

   キャベツを千切りする。

3. 3

   サバに片栗粉をつけ、少量の油で揚げる。
   
   ※油は表面が揚がる程度の油があれば大丈夫です。

4. 4

   フライパンに醤油、砂糖、酒、みりんを入れ、煮立ててから片栗粉で揚げたサバを入れる。

5. 5

   サバは味がつけば問題ないのでフライパンに入れたらさっと出す。
   
   ※出すのが面倒な方は火を止め少し放置でも問題ありません。

6. 6

   ご飯をどんぶりに盛り、千切りキャベツを入れサバをのせる。
   
   タレが残っていたら上からかけ、ごまを散らす。

7. 7

   完成