ザーサイとニラのチキンメンチカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ザーサイ・ニラ・長ネギはみじん切り。ひき肉にザーサイ・ニラ・長ネギ・溶き卵・鶏がらスープの素・塩・胡椒を入れて捏ねる。パン粉を生地の様子を見ながら加え混ぜる。（まとめやすい程度に）

2. 2

   生地を４等分にして手にごま油少々（分量外）をつけて平たい丸型にまとめる。衣を小麦粉・溶き卵・パン粉の順につける。（形が崩れても衣を付けながら整えれば大丈夫。）

3. 3

   揚げ油を熱して、中温の油できつね色になるまで揚げる。お好みで醤油をつけて食べる。