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ひとりのお昼に・・・酸辣にゅうめん レシピ・作り方

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maruyu5338
酸っぱくて辛い酸辣湯麺を素麺で。
みんながつくった数 1件

材料（１人分）

素麺
1束
水
４００ｃｃ
○　鶏がらスープのもと
大１
○　しょうゆ
大１
○　塩
小１/3
水溶き片栗粉（水大１、片栗粉大１）
大１
卵
１コ
お酢
小１
長ネギ（５ｍｍ細切り）
１０ｃｍくらい
ラー油
小１～
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作り方

  1. 1
    素麺を固めに茹でて洗い、水けを切っておく。

    水を沸騰させ○を入れスープを作る。
  2. 2
    スープに水溶き片栗粉を入れとろみをつけたら、溶いた卵を少しづつ入れ、長ネギと茹でた素麺を入れ少し煮る。
  3. 3
    アツアツになったら、酢を入れ、器に盛り、ラー油をかける。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

長ネギをあまり煮過ぎず、シャキシャキ感を残すこと。

きっかけ

酸辣湯麺が好きなので・・・。 普段の冷蔵庫にあるものだけで作れたらと。

公開日：2015/06/11
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カテゴリ
にゅうめん

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maruyu5338 家庭では、なるべく家にあるもので、なるべく手をかけず、なるべく少ない調味料で！ をモットーに、シンプルでおいしい料理を日々開発中です。 どうぞよろしくお願いいたします(*^。^*)

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