ヤーコンとハムのナムル風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヤーコンは皮を剥いて３㎝くらいの千切りにし、酢少々（分量外）を入れた水にさらしておく。胡瓜は斜め薄切りにしてから千切り。ハムは半分に切ってから細切り。

2. 2

   鍋に水を入れて沸かす。ヤーコンをザルにあけて水気を切り、沸騰した湯に入れて１分強（再び沸騰して１０秒くらい）茹でる。ザルにあけて水気をよく切る。

3. 3

   ボウルにヤーコンを入れ、熱いうちに鶏がらスープの素を加えて溶かし混ぜる。胡瓜・ハムも加え混ぜる。ごま油・にんにくを加え混ぜる。味をみて塩で調える。器に盛り付けていり白ごまを散らす。