P's亭＊超簡単 えのきと卵の中華スープ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
えのきは根元を切ってほぐす。鍋に☆とねぎ、しょうが、えのきを入れて煮立てる。(ねぎとしょうがは刻んで冷凍しとくと便利です)
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2
塩こしょうで味を整え、ごま油をたらす。卵を溶いて流し入れ、器に盛ってお好みで黒胡椒をふったら出来上がり。
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ピメリ
如何に少ない労力で効率的に見栄えのよいごはんを作るか、というのがわたくしの人生三大指針のひとつといっても過言ではございません。(ズボラ)いつも目分量で配合してきたのでいまいち計量に自信がありませんが、そんな時はビールを飲んで気を大きくしています。(たぶん何の解決にもなってない)
料理好きを自称してるわりにめんつゆとかほんだしとか白だしとかガンガン使ってます。めんつゆは3倍濃縮派。
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