P's亭＊ランチにあんかけ焼きそばレシピ・作り方

Name: P's亭＊ランチに あんかけ焼きそば
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 豚こま 30gくらい; いか(冷凍) 30gくらい; キャベツ 2枚; 人参 2cm; ピーマン 1個; しめじ 1/3株; ☆水 カップ1と1/2; ☆ウェイパー 小さじ1; ☆めんつゆ 少々; ☆塩こしょう 少々; 水溶き片栗粉 大さじ1/2、水大さじ1; 焼きそば麺 1玉; ごま油 小さじ1くらい

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約15分
300円前後

ピメリ

具はソース焼きそばと変わらないのですが何だかとっても豪華に感じる焼きそば。(私調べ)焼きそばのポテンシャル、おそるべし。

みんながつくった数 1件

材料（1人分）

豚こま: 30gくらい

いか(冷凍): 30gくらい

キャベツ: 2枚

人参: 2cm

ピーマン: 1個

しめじ: 1/3株

☆水: カップ1と1/2

☆ウェイパー: 小さじ1

☆めんつゆ: 少々

☆塩こしょう: 少々

水溶き片栗粉: 大さじ1/2、水大さじ1

焼きそば麺: 1玉

ごま油: 小さじ1くらい

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作り方

1

豚肉といかは酒(分量外)をふって置いておく。キャベツはざく切り、人参とピーマンは千切り。しめじはほぐす。キャベツと人参はレンジで1分チンしておく。
2

フライパンにごま油をひき、豚肉、いかを入れて炒める。焦げ目がついてきたら野菜類をいれて炒める。☆を入れて少々煮詰め、水溶き片栗粉でとろみをつける。
3

別のフライパンで焼きそば麺を炒める。麺を軽くほぐしたらあまりゆすらず、焦げ目がつくまで両面じっくり焼く。②のあんをかけたら出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

とにかく麺はじっくりこんがり焼くこと。パリパリおいしー！

きっかけ

ひとり豪華ランチに。

公開日：2014/10/21

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このレシピを作ったユーザ

ピメリ如何に少ない労力で効率的に見栄えのよいごはんを作るか、というのがわたくしの人生三大指針のひとつといっても過言ではございません。(ズボラ)いつも目分量で配合してきたのでいまいち計量に自信がありませんが、そんな時はビールを飲んで気を大きくしています。(たぶん何の解決にもなってない) 料理好きを自称してるわりにめんつゆとかほんだしとか白だしとかガンガン使ってます。めんつゆは3倍濃縮派。