ぶりの照り焼き☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぶりの両面に塩を振り、２０分ほど置きます。
   
   ぶりを水で洗い流し、水気をよくとります。

2. 2

   小皿にAを入れてよく混ぜ合わせます。

3. 3

   フライパンに油を熱し、ぶりの皮目を下にして、中火で、両面にかるく焦げ目がつくくらい焼きます。

4. 4

   弱火にして、Aを入れて、蓋をして約８分ほど蒸し焼きにします。
   
   途中で裏返し、タレがなじむようにします。

5. 5

   煮汁が少なくなり、照りが出てきたら完成です。