材料（２人分）
- 豚ロース肉
- １５０ｇ
- ピーマン
- ３個
- 赤 ピーマン
- １個
- たけのこの水煮
- ５０ｇ
- 生姜
- １かけ
- Ａ 醤油
- 小さじ１
- Ａ 料理酒
- 小さじ１
- Ａ 溶き卵
- １/２個分
- Ａ ごま油
- 小さじ１
- Ａ 片栗粉
- 小さじ２
- Ｂ 醤油
- 小さじ２
- Ｂ 料理酒
- 小さじ２
- Ｂ 砂糖
- 少々
- Ｂ オイスターソース
- 大さじ１
- Ｂ 鶏がらスープの素
- 少々
- Ｂ 水
- 大さじ１
- Ｂ 片栗粉
- 小さじ１
- ごま油
- 大さじ２
作り方
-
- 1
- 豚肉、ピーマン、たけのこは、細切りにします。
生姜は、みじん切りにします。
-
- 2
- Ａをボールに入れて、よく混ぜ、豚肉を加え、揉みこみ下味をつけます。
-
- 3
- Ｂを小皿に入れて、よく混ぜておきます。
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- 4
- フライパンにごま油を熱し、弱火で生姜を炒めて香りが出たら強火にして、豚肉、ピーマン、たけのこを入れて手早く炒めます。
-
- 5
- 材料に火が通ったら、Ｂを入れて炒め合わせます。
器に盛って完成です。
おいしくなるコツ
炒める時は、強火で早く炒めてください。Ｂの調味料は、入れる前によく混ぜておいてください。
きっかけ
ご飯に合うおかずを作りました。