♪シナモン風味の山食パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 最初に　HBの　パンケースに　強力粉　砂糖　塩　牛乳を　入れる。ドライイーストは　専用容器に。
2. 2 パン生地コースで　スタートします
3. 3 出来上がったら　生地を　とりだして
4. 4 軽く　ガス抜きをして　丸めます　15分の　ベンチタイム
5. 5 ベンチタイム終了後　生地を　麺棒で　15×20ぐらいの大きさに　伸ばします
6. 6 伸ばし生地に　バターを　塗り　シナモンシュガー適量を　振ります　シナモンシュガーの量は　ほんと　お好みで　いいと思います
7. 7 そして　手前から　くるくると　巻いていき　巻き終わりは　しっかり　止めてください　ここから　三等分して　切り口を　上に　向けて　山食用一斤用の型に　並べます
8. 8 そして　約30度で　二次発酵
9. 9 30分　30分は　あくまでも　目安なんで　元の　大きさの　1.5～2倍の大きさに　なれば　いいです　発酵後　溶き卵をぬり　スライスアーモンドを　トッピング
10. 10 二次発酵終了後　余熱200度の　オーブンで　約20～30焼成。
    できあがりです