豆腐の和風お焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はキッチンペーパーを2重にして包み、キッチンペーパーを敷いた耐熱皿にのせてレンジ（600w）で2分加熱。そのまま10分おいて水切りする。その間に長葱・ニラをみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに水切りした豆腐を入れてよく潰す。鮭フレーク・長葱・ニラ・鰹節・和風だしの素・醤油・片栗粉を入れて捏ねる。全体に馴染んだら6～7等分にして小判型にまとめる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱して並べ、中火で2分くらい焼いて焼き色をつける。裏返して蓋をして弱火で3～4分焼き、もう一度裏返して火を強めて表面をカリッとさせる。