豆腐の和風お焼き レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
豆腐はキッチンペーパーを2重にして包み、キッチンペーパーを敷いた耐熱皿にのせてレンジ（600w）で2分加熱。そのまま10分おいて水切りする。その間に長葱・ニラをみじん切りにする。
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2
ボウルに水切りした豆腐を入れてよく潰す。鮭フレーク・長葱・ニラ・鰹節・和風だしの素・醤油・片栗粉を入れて捏ねる。全体に馴染んだら6～7等分にして小判型にまとめる。
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3
フライパンにサラダ油を熱して並べ、中火で2分くらい焼いて焼き色をつける。裏返して蓋をして弱火で3～4分焼き、もう一度裏返して火を強めて表面をカリッとさせる。
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 豆腐の和風お焼き
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ノウズミニマム2012/10/03 13:30
美味しかったです！
レシピへのコメント
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鮭フレークは旨味出しという感じで鰹節の風味が効いてます・・・