マイタケ入りつくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まいたけはみじん切り、ネギも縦に切り目を入れてから細かく切りみじん切りにする。

2. 2

   ボウルにひき肉、卵、ネギ、マイタケ、しょうがのすりおろし、酒、しょうゆ、片栗粉を入れよく練ります。

3. 3

   フライパンを熱したら油をひき、小判形にした２を焼いていきます。

4. 4

   表が焼けたら裏に返し、ふたをして蒸し焼きに。この量で25個ぐらい小判ができました。フライパンで10個並ぶので3回。

5. 5

   焼き上がったら器に出しておき、2つずつ竹串にさします。そのままでもＯＫです。

6. 6

   フライパンにすき焼きのたれを入れ、５を戻してたれをからめたら出来上がり。

7. 7

   2種類の味を楽しみたければ、全部たれをつけず残しておいて、大根おろしとポン酢でもさっぱりとしておいしいです。