パラパラな卵チャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギはみじん切りにします。
   チャーシューは、細かく刻んでおきます。

2. 2

   ボールに卵をときほぐし、その中に温かいご飯を入れ、よく混ぜます。

3. 3

   フライパンを熱してから、ごま油を入れます。
   鍋の全体に油をなじませます。

4. 4

   中火～強火で２を一気に入れて炒めます。
   お玉か木べらで、切るように炒めます。
   （フライパンを揺すりながら）

5. 5

   ご飯がぱらぱらになってから、ネギ、チャーシューを加え、手早く炒めます。
   そして、Ａで調味します。

6. 6

   仕上げに、鍋はだから醤油をまわし入れ、香ばしく仕上げます。
   これで完成です。