豚ひれ肉のソテー おろしワサビソース添え レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 ひれ肉は1センチぐらいの厚さに切ります。ボウルに酒、塩を入れ良く混ぜ、そこにひれ肉を入れ下味をつけておきます。
- 2 フライパンを熱し、油を多めにひきます。豚肉の水分をペーパーで拭き取り、小麦粉を薄くつけて両面こんがりと焼いていきます。
- 3 大根おろしを作ります。小さな鍋にみりん、酒、しょうゆを入れ、沸騰させます。冷めたらわさびを入れ良く混ぜたらワサビソースの出来上がり。
- 4 器に肉とゆでた野菜など、大根おろし、ソースを添えて召し上がれ。
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