誰でも簡単☆また食べたくなるクラムチャウダー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋に冷凍あさり、水、酒を入れて沸騰させたら火を止めておく。（火を通しすぎるとあさりが硬くなります）

2. 2

   玉ねぎをみじん切り、にんじん、ジャガイモはさいころ状に、ベーコンは１ｃｍ角に切る。

3. 3

   鍋にバターを入れ、ベーコン、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透明になってきたらジャガイモ、にんじん、塩を入れてさらに炒める。

4. 4

   火を弱めて3の鍋に小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまでなじませるようにまぜながら炒める。

5. 5

   なじんだらコンソメ、1のゆで汁を入れて野菜に火がとおるまで煮込む。火が通ったら牛乳、生クリーム、あさりを入れてあたため、塩で味を調節したらできあがり！