エビとアスパラのぺペロンチーニ風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えびは殻をむき、背ワタをとります。ボウルにいれ、塩と片栗粉をまぶし、汚れを吸わせます。軽くもんだら水洗いします。

2. 2

   アスパラは袴をとり、下の固いほうはピーラーでむいて斜めに切っておきます。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをいれ、スライスしたにんにくをゆっくり炒めます。香りがでたら唐辛子をいれ、エビとアスパラに火をとおします。エビは火を通しすぎると固くなるので注意。

4. 4

   最後に塩をふり味を整えたら出来上がり。