とりから揚げのおろしあんがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は皮をとり、一口大に切ります。酒、しょうゆ、しょうがで下味をつけます。

2. 2

   ビニール袋に片栗粉をいれ、水分をきった１を入れます。空気を吹き込んで、カシャカシャふります。（粉があっという間につきます）

3. 3

   170度の油でからりと揚げます。

4. 4

   鍋に細かく切ったえのきとめんつゆ、水５０ｃｃを入れ煮ます。そこに軽く水分をきった大根おろしを入れて煮ます。様子をみてめんつゆの量を加減してください。辛みが飛んだらＯＫ

5. 5

   から揚げに４をかけたら出来上がり