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はまぐりの炊き込みご飯 レシピ・作り方
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約1時間
500円前後
ほっこりカフェ
ハマグリは硬くならないように、炊き上がった御飯に混ぜます
材料(2人分)
はまぐり
10個ぐらい
しめじ
1パック
松茸のお吸い物
1袋
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
酒
大さじ1
水
100cc
作り方
1
御飯2合を普通に準備して、しめじと松茸のお吸い物、醤油、みりんを入れて炊く
2
鍋に水とお酒とハマグリを入れて蓋を閉めて蒸し焼きにする。
3
ハマグリが開いたらすぐに火を止める。
4
炊き上がった御飯にハマグリの汁ごと入れてかき混ぜたらできあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
ハマグリを蒸し過ぎると硬くなるので、開いたらすぐに火を止めてください。
きっかけ
ハマグリは硬くならないように、炊き上がった御飯に混ぜます
公開日:2012/03/29
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関連情報
カテゴリ
その他の炊き込みご飯
はまぐり
料理名
炊き込みご飯
このレシピを作ったユーザ
ほっこりカフェ
格安簡単だけど見栄えのいいカフェご飯を作っています。 お口に合うとうれしいな♪ 夕飯は毎日ブログにアップしています。 よかったら遊びに来てくださいね。
http://ameblo.jp/hokkoricafe2/
手作り大好き。パネルやかばんやインテリアも作ってます。
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