かぼちゃプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 型にバターを塗る、しなくても可
2. 2 キャラメルソースを作る。
   　鍋にグラニュー糖と水を入れ強火にかけ、鍋を回しながら煮たてる。
   　全体に淡い焦げ色がついたら、火から下ろす。それを器に入れる。
3. 3 かぼちゃは皮をとり、あらみじんにして牛乳200cc鍋に入れ、柔らかくなるまで煮る。
4. 4 あら熱をとり、ミキサーにかける。
5. 5 ボールに卵黄、全卵を入れグラニュー糖50ｇ加え、ざらつきがなくなるまで混ぜる。
6. 6 4に5を入れ混ぜる。
7. 7 鍋に牛乳300cc、グラニュー糖50ｇ入れ、火にかけ、あら熱がとれたら6に混ぜる。
8. 8 こしきでこし、器に入れ、160度の余熱でオーブン1時間。（170度で約35分でも出来ます）
9. 9 焼いたらオーブンから出し、冷まして、出来上がり！