ふろふき大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に昆布と水を入れて、昆布を戻しておきます。

2. 2

   大根はあつめに皮をむき、3，4センチ幅の輪切りにします。

3. 3

   昆布を戻しているのとは別の鍋に大根と生米を入れて、くしが通るくらいまで下ゆでします。

4. 4

   大根の水けをきって、昆布を敷いた鍋に並べます。この時、水が足りなければ、ひたひたになるまで足します。

5. 5

   弱火でことこと火を通します。

6. 6

   酢味噌、ゆず味噌、お好みの味で召し上がってください。