お肉控えめ、おからとお豆のミートローフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンを180℃に温めてください。
   たまねぎ、にんじんは一口大の乱切りにしておいてください。

2. 2

   フードプロセッサーにあいびき肉と塩を入れ、撹拌します。
   お肉に粘りが出たら、★印以外の材料をすべて投入し（オリーブオイルだけは半分取っておいてください）、さらに撹拌します。

3. 3

   全体がなめらかになったらスイッチを切り、えんどう豆を投入して軽く混ぜます。
   これを、オーブンシートを敷いた型に流し込みます。

4. 4

   上を平らにならしたら、残しておいたオリーブオイルをハケなどで塗り広げます。
   
   180℃のオーブンで約30分焼き、ミートローフが熱いうちにお皿に移したら、お好みの厚さに切ります。

5. 5

   中身を取り出したパウンド型が熱いうちに、ケチャップ、ソース、マヨネーズを入れ、型の底に残った肉汁と混ぜてソースを作り、4にかけます。