ゆでどりのさっぱりマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胸肉、ねぎ、ニンニクを鍋に入れ、ひたひたよりやや多めの水を張り、煮込んでいく。
   だいたい火が通ったら火を止め、そのままさます。

2. 2

   玉ねぎをみじん切りにして塩をまぶしてしばらく置き、水気がでてきたら水洗いしてキッチンペーパーなどでくるんでよく水気を絞る。

3. 3

   玉ねぎのみじん切りと★の材料を混ぜ合わせてドレッシングを作る。

4. 4

   鶏肉がちょっと冷めたけどまだちょっとあついな、というくらいのうちに、1cm幅くらいに切ってドレッシングに漬け込み、20分以上置く。

5. 5

   キュウリは千切り、トマトはスライスして皿に盛り、鶏肉を盛る。鶏肉に絡んだドレッシングが野菜もおいしくしてくれます。