春のかおりがふわっと、菜の花のお吸い物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 菜の花
- 1カップ程度
- 卵
- 1個
- だし汁
- 2カップ
- 塩
- 小さじ1/4
作り方
-
- 1
- 鍋にだし汁と塩を入れ、沸騰したらざく切りにした菜の花を加えます。
菜の花が鮮やかな緑色に変わったら溶き卵を加え、卵が固まったら火を止めます。
おいしくなるコツ
菜の花を煮込むと色あせるので、食べる直前にさっと作って下さいね。
きっかけ
菜の花を買ってきたので、お吸い物にしてみました。
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