ぽかぽか!鶏と野菜のキムチ煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉、ジャガイモ、豆腐は一口大、玉ねぎはくし切りにする。
   キムチ、白菜はざく切り。エリンギは薄切り。

2. 2

   鍋にサラダオイルをひき、玉ねぎをいため、ちょっと透き通ってきたら鶏肉とジャガイモを炒める。

3. 3

   鶏肉の色が変わり、ジャガイモの表面が透き通ってきたら、キムチを加え、さらに炒める。

4. 4

   全体が馴染んだら、白菜をのせ、弱めの中火にして、ふたをしてしばらく蒸す。

5. 5

   白菜の水気が出てきたら、その具合を見ながら、ひたひたより少なめになるように水を足す。豆腐とエリンギを加える。

6. 6

   全体が温まってきたら、白だしで味を調える。キムチからも味が出るので、様子を見ながら濃くしすぎないようにしてください。

7. 7

   具に火が通ったら完成です。