シンプルだけどやっぱりおいしい、レアチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ビスケットはジップロックなどの袋に入れ、麺棒を転がしながら細かく砕きます。

   

2. 2 耐熱ボウルにバターを入れ、電子レンジで溶かします。
   バターが溶けたら、砕いたビスケットを入れ、手早く混ぜます。
3. 3 クッキングシートを敷いたケーキ型の底にクッキー生地を敷きます。（ラップをかぶせて、コップの底などで抑えていきます。）
   敷き終わったら冷凍庫で型ごと冷やしておきます。

   

4. 4 ゼラチンは水60ml（分量外）と混ぜ、ふやかしておきます。
   
   レンジで柔らかくしたクリームチーズに砂糖を加え、泡立て器でなめらかになるまで練り混ぜます。
5. 5 プレーンヨーグルト、生クリーム、レモン汁を加えていきます。
   最後に、電子レンジで約30秒ほど温めたゼラチンを加えます。
6. 6 冷やしておいた型に流し込み、ラップをかけて冷蔵庫で冷やし固めます。