鶏モモの塩麹焼き☆シンプル レシピ・作り方
材料（5人分）
- 鳥もも肉 700g
- 塩麹 大さじ2
- 醤油 小さじ2
- 酒 大さじ2
作り方
-
1
鳥もも肉は一口大にきり、塩麹を入れ揉み込んでおく。30分以上。
(朝揉み込んで、冷蔵庫へ、夕方調理でもオッケー)
-
2
フライパンに油を中火で熱し、鶏肉を入れる。
あれば酒大さじ2を入れ、フタをして蒸し焼きにする。
10分程度。
-
3
水分が出てくるので、少し強火にして、飛ばしながら火を通す。
-
4
水分が飛んで、火が通ったら、醤油を回しかける。
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