ピーマンの冷凍保存（細切り干しピーマン冷凍） レシピ・作り方

作り方

1. 1 食べきれない量のピーマン‥。少しづつ実をつけてくれればいいのだが、いっきに大量に実のる。嬉しい悲鳴。

   

2. 2 ピーマンは半分に切り種を取る

   

3. 3 5ミリ程度に切る

   

4. 4 ザルに並べて、半日ほど天日干しする※天日干ししたのは９月中旬午前10時〜午後3時ぐらいです。

   

5. 5 乾いて量が減りました。

   

6. 6 ラップで小分けする。
   空気をギュッと抜くとザルいっぱいのピーマンもこんなにコンパクトに！これなら冷凍庫の場所を占領することなく大量のピーマンを保存できます

   

7. 7 保存袋に入れて冷凍保存する。
   我が家は3ヶ月ぐらい保存しますが1ヶ月程度で使い切ることをお勧めしますす。

   

8. 8 解凍せずにそのまま調理して下さい。お弁当用きんぴら、野菜炒め、焼きそば、焼うどんなどに。